Vi deler søtningsstoffene inn i to grupper:
• Energigivende søtningsstoffer (sorbitol, mannitol, xylitol, laktitol, maltitol, hydrogenert glukosesirup og fruktose).
• Ikke energigivende søtningsstoffer, også kalt intense søtstoffer (acesulfam K, aspartam, cyklamat, sakkarin og sukralose).
I tabellen under finner vi de mest vanlige søtningstoffene i Norge. Alle de energifattige stoffene er god erstatning for sukker i både i kaffe/te, til frukt, kaker og desserter. De godkjente søtningstoffene er helt trygge å spise i normale mengder, dvs. den mengden man ellers ville ha spist sukker.
|
Navn |
Stoff |
Kcal |
Tåler koking |
Fås kjøpt |
Påvirker blod-sukkeret |
Kommentar |
|
Splenda sticks |
sukralose maltodextrin |
2 kcal per stk. |
Te/kaffe |
Daglig-vare |
Nei |
|
|
Splenda strø |
sukralose maltodextrin |
2 kcal per ts. |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
1 dl strø = 1 dl sukker |
|
Suketter tablett |
cyklamat sakkarin |
0 |
Te/kaffe |
Daglig-vare |
Nei |
|
|
Suketter flytende |
cyklamat sakkarin |
0 |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
5 ml flytende= 50 g sukker |
|
Suketter strø |
cyklamat sakkarin maltodextrin |
0 |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
1 dl strø = 1 dl sukker |
|
Natreen tablett |
cyklamat sakkarin |
0 |
Te/kaffe |
Daglig-vare |
Nei |
|
|
Natreen flytende |
cyklamat Sakkarin Fruktose |
0 |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
0,2 % fruktose 1,5 ts. flytende = 1 dl sukker |
|
Natreen strø |
cyklamat sakkarin maltodextrin |
1,7 kcal per ts. |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
1 dl strø = 1 dl sukker |
|
Canderel sticks |
acesulfam K |
2 kcal per stk. |
Te/kaffe |
Daglig-vare |
Nei |
|
|
Canderel tablett |
acesulfam K |
0,3 kcal per stk. |
Te/kaffe |
Daglig-vare |
Nei |
|
|
Canderel strø |
acesulfam K maltodextrin |
2 kcal per ts. |
Ja |
Daglig-vare |
Nei |
1 dl strø = 1 dl sukker |
|
Fribol bakemiddel |
sukralose polydextrose |
1 kcal per g |
Ja |
Apotek 1 |
Nei |
Polydextrose er en type fiber |
|
Fribol strø |
sukralose acesulfam K polydextrose |
1 kcal per g |
Ja |
Apotek 1 |
Nei |
¾ dl strø = 1 dl sukker |
|
|
steviosid |
0 |
Ja |
Søk ev. på nett
|
(Nei) |
Produkt ikke godkjent i Norge og EU. |
|
Fruktose |
fruktose |
4 kcal per g |
Ja |
Daglig-vare |
Ja |
30-50 % søtere enn sukker |
|
Sweet & Less |
sukrose aspartam |
4 kcal per g |
Ja |
ICA/ Rimi |
Ja |
30 % søtere, men inneholder mest vanlig sukker |
|
Sukker-alkoholer div. drops, pastiller og tyggegummi |
Sukrin (erythritol) |
0 |
Ja |
Helse-kost |
Nei |
Naturlig, gir ikke lakserende effekt. |
|
sorbitol xylitol maltitol mannitol laktitol isomalt |
ca. 2-4 kcal per g |
. |
Daglig-vare |
Ja |
Kan gi ubehag i magen ved høyt inntak – ulik absorpsjon i tarmen. |
Les også nyhetssaken om søtningsstoffer ved å trykke her.
Les også "test av sukkererstatninger - Stevia likner minst på sukker" på nrk.no (10.10.2011)
Se også "Merking av søtstoffer" på matportalen.no (sist endret 5.9.2011)
