 |
| HØYTID: Ofte er det bare enkle grep som skal til for å komme sunnere ut av måltidet og kosen, sier klinisk ernæringsfysiolog Ragnhild Lekven Fimreite. Foto: Colourbox |
Uttrykket hentes fram hvert år: ”Det er ikke hva du spiser mellom jul og nyttår som er viktig, men det du spiser mellom nyttår og jul”. Like fullt står de usunne fristelsene gjerne i kø gjennom julehøytiden, og for mange med diabetes blir mat og drikke et større tema enn ellers i året.
– Det går an å smake. Du trenger ikke proppe i deg det du vet ikke er lurt for kroppen din og blodsukkeret ditt. Og ofte er
det bare enkle grep som skal til for å komme sunnere ut av måltidet og kosen, sier klinisk ernæringsfysiolog Ragnhild Lekven
Fimreite i Ernæringsfysiolog.no.
Mandler og nøtter
Ønsker du noe søtt i julen, er marsipan med ekstra mye mandler et greit alternativ. Både nøtter og mandler inneholder både protein og sunne fettsyrer og er i tillegg et bra valg med tanke på blodsukkeret.
– Bruk gjerne mandler og nøtter i ulike varianter; i matlaging, desserter, kakebunner eller som naturlig snacks. Et annet
tips, for dem som også sliter med overvekt og forhøyet kolesterol , er å sette kraften fra ribbe og pinnekjøtt til avkjøling.
På denne måten kan du fjerne ”fettlokket” som danner seg og bruke kraften som smakstilsetning i saus eller kålrabistappe.
Julens drikke
Ikke minst for de mange med type 2-diabetes som er kostholdsregulert, kan de mange raske karbohydratene bli en ekstra utfordring i julen. Dette gjelder også julens drikke. Foruten vann, finnes det lite-øl med færre karbohydrater og vin med svært lite sukker. Her kan betjeningen på Vinmonopolet hjelpe til.
– En venn av meg sa en gang: Man kan spise hva man vil, så lenge man vet hva man spiser. Det er godt sagt og gir enhver noe å tygge på, sier klinisk ernæringsfysiolog Ragnhild Lekven Fimreite, som også minner om viktigheten av å bevege seg:
– Litt mosjon vil hjelpe godt på i disse tider, til glede for kropp og sinn. En tur, på fjellet eller langs fortauet, vil
uansett forbrenne kalorier og bruke av sukkermengden som måtte være i kroppen. Gå gjerne til og fra selskaper, dersom det
er mulig.
